Determinar la auténtica receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, la tradicional implica chiles serranos asados y salsas verdes preparados con cilantro , jitomate , cebolla morada, ajo y polvos de comino . Posteriormente, las tortillas de maíz se enrol